Мармалад/конфитюр от ябълки

Мармалад/конфитюр от ябълки Имаме си ябълкова градина Старичка и дълги години негледана поради което мислехме че и тази година няма да има плод След проверка на място обаче се оказа че плод има и то доста. Събрахме няколко чувала ябълки и възникна въпрос – какво да ги правим ??? Хубавите са хубави но наранените ???? След много мислене и справка в “чичко Гугъл” реших – ще правя Конфитюр или Мармалад от Ябълки и аз не знам какво🙂 Вариянтите са няколко – чистите явълки се обелват и изчистват от семки след което се минават на ренде и ….. аз ги измих, нарязох ги на парчета и ги сварих – пишеше че ставало по – лесно и е вярно. Сварените плодове минах през машинка която пресова и отделя ципата и семките – става много лесно понеже омекват. На два литра от получената гъста смес сложих един килограм захар и по принцип се варяло в тава – е варих го в тенджера – просто трябва да се бърка достатъчно често (почти непрекъснато). Когато реших, че се е сгъстило – на око не сме правили досега не знаем колко да сгъстяваме прибавих лимонтузу – около две лъжички и сместа от лош кафяв цвяк придоби червен оттенък. След около две минути свалих от котлона и напълних в бурканчета – първо сипвам малко обикалям бурканчето да се стопли и допълвам. Затварям и обръщав с дъното на горе. Прибрах ги след като истинаха и даже го пробвах – не е лошо но конфитюр ли е или мармалад ????

Published in: on 15/09/2009 at 14:05  Leave a Comment  

The URI to TrackBack this entry is: https://domigradina.wordpress.com/2009/09/15/%d0%bc%d0%b0%d1%80%d0%bc%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%ba%d0%be%d0%bd%d1%84%d0%b8%d1%82%d1%8e%d1%80-%d0%be%d1%82-%d1%8f%d0%b1%d1%8a%d0%bb%d0%ba%d0%b8/trackback/

RSS feed for comments on this post.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: